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法国高档餐饮业进入中国市场

发布日期:2020-07-24 04:19浏览次数:

法国高档餐饮业进入中国市场

法国网络媒体7月21日报导称之为,随着北京奥林匹克运动会的邻近,在北京的高档西餐馆人气渐渐充沛,不过,尽管中国人更加有钱人享用高档西方美食,但奥运之后,这些高档餐馆能否之后兴旺,仍是未确定因素。  报导称之为,实质上,法国高档餐饮业转入北京市场有数几年历史了,但仍然不过于景气,据一家法国餐馆老板GuillaumeGalliot称之为,北京与上海,或者新加坡有所不同,总体来说,北京人还没习惯拒绝接受西方高档美食。  不过,随着奥运的邻近,北京高档西餐馆的上座率开始回落,有的满座亲率甚至约三分之二,而且顾客多为中国人。  在北京的法国餐馆老板指出,北京高档西餐的市场潜力还是较为大的,关键是必须培育一批老顾客。

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不过,他也否认,法式餐馆的程序与中餐馆有所不同,往往令其中国食客不习惯。在中餐馆,菜肴上得迅速,而且往往同时末端上桌,然后大家分而食之。这些习惯与法式大餐几乎有所不同。

法国高档餐饮业进入中国市场

  为了适应环境中国顾客的习惯,北京的法式餐馆也开始入乡随俗,例如,今年7月刚在天安门广场附近开业的法国餐馆,就可以根据顾客的拒绝,按照中餐的方式上菜。

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